Le déclic : une fromagerie à Muides-sur-Loire
En pensant à cet article, j'avais en tête un exemple précis : un producteur de fromage de chèvre à Muides-sur-Loire, avec sa propre boutique à la ferme. C'est exactement le genre d'activité pour laquelle je trouve le web sous-exploité — pas pour vendre en masse sur internet, mais pour que quelqu'un qui passe dans le coin sache que cette boutique existe, ce qu'elle vend, et quand elle est ouverte, avant même d'arriver devant le portail.
Le Val de Loire, et le Loir-et-Cher en particulier, ont une vraie tradition fromagère : le Selles-sur-Cher, fromage de chèvre à la cendre, est une AOP protégée depuis 1975, produite justement dans ce département (INAO, fiche produit Selles-sur-Cher). Les producteurs fermiers du secteur ne partent pas de rien — ils ont un produit et une réputation. Ce qui leur manque souvent, c'est d'être trouvables au bon moment par quelqu'un qui ne les connaît pas encore.
La vente directe pèse déjà lourd, mais elle reste largement hors ligne
En France, près d'un quart des exploitations agricoles — environ 90 000 fermes — vendent au moins une partie de leur production en circuit court, et la vente directe à la ferme concerne près des deux tiers d'entre elles (Agreste, recensement agricole 2020). Côté consommateurs, deux Français sur trois déclarent acheter en circuit court au moins une fois par mois, et 80 % privilégient l'achat direct en point de vente physique (Pourdebon, sondage 2024, publié en février 2024).
Le chiffre le plus intéressant pour un producteur qui hésite à investir dans un site, c'est celui-ci : 14 % des acheteurs en circuit court commandent déjà en ligne avec retrait en point de vente ou en drive. C'est encore minoritaire — mais c'est justement l'écart que vous pouvez combler avant que vos concurrents ne le fassent.
Pourquoi le click and collect a du sens pour une production fermière
Une production limitée, pas un stock illimité
Un producteur fermier ne fabrique pas en quantité infinie — un fromage se fait selon le lait disponible, un panier de légumes selon la récolte de la semaine. Le click and collect permet à un client de réserver ce qu'il veut avant de se déplacer, plutôt que de venir pour rien parce que tout est déjà vendu.
Éviter les allers-retours inutiles pour tout le monde
Rien de plus frustrant, pour un client comme pour vous, qu'un visiteur qui arrive devant une boutique fermée ou vide. Un système de commande simple, même basique — un formulaire avec un créneau de retrait — évite ces déplacements pour rien, dans les deux sens.
Capter une clientèle de passage qui prépare son trajet
Une partie des visiteurs des châteaux ou des cyclistes de la Loire à Vélo aiment repartir avec un produit local — un fromage, du miel, des confitures. S'ils peuvent commander à l'avance et passer récupérer leur commande sur le chemin, sans attendre sur place, c'est une vente que vous ne feriez pas autrement. Comme je l'explique dans mon article sur les commerces et la Loire à Vélo, ce public décide et organise son trajet depuis son téléphone.
Ce que ça veut dire concrètement, pas besoin d'usine à gaz
Pas besoin d'une plateforme e-commerce complexe pour commencer. L'essentiel :
- Un site simple qui présente vos produits, vos horaires réels, et où vous trouver
- Un formulaire de commande basique, avec un jour et un créneau de retrait — pas forcément de paiement en ligne au départ, juste la possibilité de réserver
- Une fiche Google à jour, pour apparaître dans les recherches « fromage fermier » ou « produits locaux » près de Muides-sur-Loire, Chambord ou Saint-Laurent-Nouan
Ce que je propose concrètement :
- Création de site internet — un site simple avec formulaire de commande ou de réservation click and collect
- Référencement local — être visible sur les recherches de produits fermiers dans le secteur
Conclusion : vendre ce qui se vendrait de toute façon, mais sans les allers-retours ratés
Je ne vous dis pas que le web va faire exploser vos ventes du jour au lendemain. Ce que je vous dis, c'est que chaque client qui repart sans rien parce que votre boutique était fermée à son passage, ou parce qu'il ne savait pas que vous existiez, c'est une vente qui n'a pas eu lieu — alors qu'elle aurait pu, avec un simple moyen de réserver avant de venir.
Si vous êtes producteur fermier dans le secteur — fromage, miel, légumes, volailles — j'aimerais voir ce qui aurait du sens pour votre activité.
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